Redécouvrez le plaisir pétillant d’une boisson gazeuse faite maison, respectueuse de l’environnement et délicieusement rafraîchissante. Plus qu’une simple recette, c’est un geste pour notre planète avec zéro déchet. Suivez ces étapes simples pour concocter une boisson gazeuse qui ravira vos papilles et celles de votre famille ou de vos amis.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les citrons puis pressez-les pour en extraire le jus.
Étape 2
Dans la bouteille en verre, versez le sucre et ajoutez le jus des citrons grâce à l’entonnoir.
Étape 3
Ajoutez ensuite l’extrait naturel selon vos préférences. Ce peut être quelques rondelles de gingembre ou quelques feuilles de menthe fraîche par exemple.
Étape 4
Remplissez la bouteille avec l’eau jusqu’à environ 5 cm du bord. Fermez et secouez énergiquement pour bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 5
Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède (cette opération s’appelle le ‘réveil’ de la levure) et ajoutez-la ensuite dans la bouteille.
Étape 6
Fermez hermétiquement la bouteille avec son bouchon mécanique et laissez reposer votre préparation à température ambiante pendant environ 24 à 48 heures pour que la fermentation se fasse (la fermentation est un processus biologique qui transforme les sucres en gaz carbonique). Vous verrez des bulles se former : c’est le signe que tout fonctionne !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour contrôler le niveau de gazéification, pressez doucement sur le côté de la bouteille; si elle résiste un peu sous la pression, c’est prêt !
Accompagnements conseillés
Pour savourer au mieux votre boisson gazeuse maison, servez-la très fraîche accompagnée de glaçons. Elle sera parfaite lors d’un après-midi chaud ou comme désaltérant lors d’un repas estival.
L’info en plus
En savoir plus : L’utilisation d’ingrédients frais et naturels ainsi que l’absence totale d’additifs font de cette boisson gazeuse un choix sain et écologique. C’est aussi une excellente manière d’éviter les emballages plastiques superflus des boissons industrielles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation conseillée
Servez votre création dans des verres hauts sur pieds, ce qui mettra en valeur les bulles pétillantes. Ajoutez une rondelle de citron sur le bord du verre pour une touche décorative et aromatique supplémentaire.
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