Que faire avec du pain dur ? Cette question peut sembler anodine, mais elle cache en réalité un véritable enjeu écologique. Chaque jour en France, des tonnes de pain finissent à la poubelle alors qu’elles pourraient être réutilisées. Comment lutter contre ce gaspillage alimentaire ? Voici quelques idées et astuces pour donner une seconde vie à votre pain dur.
Table des matières
Réutiliser le pain dur en cuisine
Faire de la chapelure maison
Tout d’abord, le pain dur est idéal pour réaliser de la chapelure maison. Il suffit de le passer au mixeur jusqu’à obtention d’une poudre fine que vous pouvez utiliser pour paner viandes et légumes. C’est une astuce économique, pratique et zéro déchet !
-
Philips Blender et Mixeur à Smoothies - 450W, Pichet de 1.9L, HomeID App, 1 Vitesse + Pulse, Pro Blend, Broyeur à Glace et Gourde Nomade (HR2041/41) -
Russell Hobbs Mixeur Plongeant [Multifonction 3en1: Hache, Fouette, Mixe] Noir mat (500ml, pour smoothie, sauces etc, Puissant, Bol mixeur/ doseur sans BPA compatible Lave Vaisselle) 24702-56 -
BLACK+DECKER BXHBA600E- Mixeur plongeant multifonction 3 en 1 600W, 20 vitesses + Turbo, anti-éclaboussures, verre doseur, bol hachoir, fouet, blanc
Préparer des croutons
Ensuite, vous pouvez également transformer votre pain rassis en délicieux croutons, parfaits pour agrémenter salades et soupes. Il suffit de couper le pain en cubes, de les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et des herbes de Provence. Vous obtiendrez ainsi des croutons croustillants et savoureux.
-
Tefal Ingenio Lot de 2 poêles 24/28 cm, Poignée amovible, Non induction, Revêtement antiadhésif, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Easy Plus L1509202, Noir -
Sitram - 712757 Lot de 3 poêles Sitramovible en aluminium pressé Ø20/24/28cm, revêtement anti-adhérent, poignée amovible - Tous feux dont induction, Noir,argent -
ZUOFENG Poêle à Frire Antiadhésive 20CM, Casseroles en Pierre, Revêtement de Granit, Poêle à Omelette Casseroles. (Gris, 20CM)
Préparer des desserts gourmands avec du pain rassis
Faire du pain perdu
Le pain dur peut également se transformer en délicieux desserts. Le plus connu d’entre eux est sans conteste le pain perdu. Pour cela, trempez des tranches de pain dur dans un mélange de lait et d’œuf battu, puis faites-les dorer à la poêle avec du beurre. Saupoudrez de sucre et dégustez !
-
Lot de 3 poêles 16/20/24 CM aluminium pressé -
Progress Poêle à Frire en Aluminium Pressé 20cm, Revêtement Anti-adhésif en Céramique Marbrée, Poignée Ergonomique, Répartition Homogène de la Chaleur, Compatible avec Tous Feux dont Induction -
Arthur Martin, AMR37, Set de 3 poêles en aluminium antiadhésif avec poignée amovible, compatible tous feux dont induction, tailles 20-24-28 cm, couleur Rouge
Réaliser un pudding
Autre idée gourmande : le pudding. Il s’agit d’une recette traditionnelle anglaise qui permet de réutiliser le pain rassis en le mélangeant avec du lait, des œufs, du sucre, des fruits secs et éventuellement du chocolat. Une fois cuit au four, le pudding offre une texture moelleuse très agréable.
-
Pyrex - Irresistible - Plat à Four Rectangulaire en Verre, 27 x 17 cm -
Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in France -
Tefal Success Plat Mini Four Aluminium J1600502, fabriqué en France, Brun
Astuces pour conserver et transformer votre pain dur
Conseils pour bien conserver le pain
Pour éviter que votre pain ne devienne trop rapidement dur, il existe plusieurs astuces : conservez-le dans un sac en tissu, dans une boîte à pain ou enveloppez-le dans un torchon propre. Vous pouvez aussi congeler le pain frais pour prolonger sa conservation et disposer toujours de tranches prêtes à être consommées.
-
ROYOUZI Boîte à Pain, Boite à Pain en Métal, Boite a Pain avec Sac en Lin pour Une Fraîcheur Longue Durable, Couvercle de Bonne Qualité Pouvant Servir de Planche à Découper -
COOK CONCEPT La Boite à Pain, Metal, Noir-Doré, Belle boîte Noire Mate avec Couvercle et Illustrations en Or, 34,5 x 20 x 18 cm, Design Contemporain et Fonctionnel -
ecosa Boîte à pain en bambou durable avec couvercle à roulettes - Boîte à pain - Boîte de rangement pour pain
Comment ramollir du pain dur ?
Si votre pain est devenu dur, vous pouvez le ramollir en l’humidifiant légèrement et en le passant quelques minutes au four. Il retrouvera ainsi un peu de sa fraîcheur d’origine.